川越ではスイーツを含め、川越ならではの食べ物が多く存在します。そのため川越観光をして食事する場合、選択肢が多く何を食べようかなと迷うかもしれません。

そこで今回は「河越抹茶そば」という料理について案内しますので、食事の際に参考にしてみて下さい。

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綾鷹の「急須でいれたような緑茶の味わい」をより楽しめる525ml増量サイズ。にごりの旨みの本格的な味わいをお楽しみ下さい。

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河越抹茶～独特な甘み・コク・香り

「河越抹茶」は川越市を中心とした旧河越領内の茶園の茶葉のみ使用し、関東唯一の抹茶工場「狭山碾茶工房 明日香」で製造されている高品質な抹茶です。

厳しい冬を越すことで茶葉の旨味を凝縮し、まろやかな甘みと濃厚なコク、独特の香りを引き出します。茶葉の栽培から製茶まで一貫して管理し、無添加・無着色で人にやさしい抹茶です。

現在河越抹茶は、川越の飲食店など様々な商品に使用されており、抹茶ラテやスイーツ、せんべい、プリンなど多彩な形で親しまれています。

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河越抹茶そば　概要

河越抹茶そばの歴史

1905年創業の老舗そば店が、川越らしい蕎麦を色々と模索する中で抹茶そばを開発。当時は地元の河越抹茶が入手困難だったため、宇治抹茶を使っていた時期もありました。

現在は河越抹茶も根付き、地元産の河越抹茶を使用してそばを提供しています（宇治抹茶を使うこともあり）。

「河越抹茶そば」は、川越の名物として定着し、川越グルメの仲間になれました。歴史ある川越の茶文化と、現代の食文化がうまく調和した茶そばと言えるでしょう。

河越抹茶そばの特徴

河越抹茶そばは、前の章で話した川越市の名産河越抹茶と、蕎麦粉を練り込んで作られる茶そばです。通常のそばより鮮やかな緑色をしていて、香り高い風味が特徴となっています。

蕎麦の甘みと抹茶のほろ苦さが絶妙に調和し、すっきりとなめらかな喉ごしが楽しめるでしょう。

鮮やかな緑色が目を引き、料理としての見た目・美しさも非常に評価されている料理です。川越の店舗でなどで河越抹茶そばを提供しており、観光客・地元の方など老若男女に親しまれています。

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河越抹茶そばを味わえる店舗

茶そば寿庵 喜多院店

JR川越駅から徒歩30分ほどの場所に位置していて、店名にある通り喜多院という川越でも有名なスポットのすぐそばにあります。

川越のシンボル時の鐘に縮小版のような見た目のお店なので、場所がわかりやすいです。

茶そば寿庵 蔵のまち店

JR川越駅から徒歩25分ほどの場所に位置しています。駅から時の鐘へ行く、蔵造りの町並み道中にあり、付近は様々なお店が並んでいます。

まとめ